欢迎您来到古保森官方网站

网站首页 > 资讯中心 > 茶叶文化

如何品鉴熟茶

2019-04-25 11:04:57 普洱古森商贸有限公司 阅读

如何品鉴熟茶

  熟普因为具有香甜、柔滑、醇厚等特点,深受很多茶客的欢迎,那么,怎样品鉴一款熟茶呢?

通常来说,鉴茶,一般是从汤色、香气,口感三个基本的方面来评定的。但普洱熟茶具有较为明显的特点,因此可以细致地根据厚度、润度、甜度、纯度、香气、汤色这几个方面来品鉴。

  1、厚度

  熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感!

{C}2、{C}润度

“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度体现。

3、甜度

  甜度算是品鉴熟茶最简单、直观的点。还未入口之时就能闻到甜香,茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长而持久。

4、纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标。比如按发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想等考量茶汤纯度。纯度好的茶汤喝起来非常干净舒服,即使是不偏好熟茶的茶友,品饮起来也不会觉得难以接受。

5、香气

熟茶的香气,往往决定了此款熟茶的附加值。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的,也就是说,如果一饼茶的原料本来就不好,那再怎么转化也不会有惊喜。

6、汤色

  熟茶的汤色一般为酒红和褐红,暗红。类似葡萄酒。汤水会清澈当然是越清澈透亮,越好。