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做茶和茶文化是对信仰的坚守

2019-03-20 09:27:27 古保森 阅读

《云南普洱茶文化》——做茶和茶文化是对信仰的坚

2011年是老何大学毕业后参加工作的第五个年头,这一年,他放弃城里优越的工作和生活环境,回到家乡三营村创办茶企。在他的心里一直有一个梦——让山村里的茶走出去,让村民摆脱贫困的生活环境。他将自己的梦想命名为普洱茶叶梦!健康梦!中国梦!

万事开头难,回茶山的老何,面临的最大难题就是解决茶业产能过剩。三营村以种植台地茶为主,茶叶产量高,品质低,售价低。为了改变这种状况,老何说服村民种植有机茶,通过改良土壤和采用有机种植方式,改变台地茶农残严重的现状。经过数年的努力,三营村茶基地的茶叶通过了有机检测。

产出合格的茶青只是第一步,将茶青做成口感好的成茶才是关键,为了研究制茶工艺,老何关掉手机,断掉与外界的联系,刻苦钻研制茶技术。为了全面了解每一块地域及每一种树龄茶叶的口感。老何将茶叶按山头、海拔、树龄分类,分批分锅,手工炒制,制成毛茶后,分类包装,加以区分。毛茶制成后,老何逐一品尝和记录...... 随后,老何带领生产团队,按照产品体系,筛选、拼配,将毛茶精制成普洱茶饼。

为了贴近消费者的需求,老何对茶饼反复研究,压制的松紧度,规格大小,不断的试验和比对,直至制作出自己满意的产品。在制茶的路上,死磕到底的老何,近乎强迫症般追求完美。

在老何的不断努力和刻苦专研下,有机茶开始得到消费者的认可,产品的销路开始转好,售价也稳步攀升。许多茶商及茶友纷纷慕名前来,定制老何的成品茶。

为了让茶走出去,老何成立了古保森商贸有限公司,申请了自己的商标,在立足有机茶和生态茶的基础上,提升产品质量,健全产品体系。同时逐步完善企业人才体系,拓展销售市场。

为了让更多的消费者了解到景东茶,老何花重金,打造专业的线上茶文化推广团队,致力于茶文化的推广。

中国虽然是产茶大国,但茶文化确实小众文化,大部分的人喝了一辈子茶,却不懂茶,只是将茶作为解渴的饮料,对于茶的保健和养生功效知之甚少,让消费者了解茶,引导消费者健康饮茶,成为老何做茶文化自媒体的又一个契机。

老何的公众号——云南普洱茶文化注册于2014年,常年忙于制茶和研究茶的他,鲜有时间管理,时逢公司建立之初,缺乏文字功底深厚的茶文化专业人才,因此公众号创办的前期一直处于半荒废状态,。

20183月,老何计划重新营运公众号,彼时,自媒体已发展成熟,老何错过自媒体井喷式增长的黄金年代。相较于2014年,此时营运公众号,投资成本更大,专业能力要求更高,涨粉难,事倍功半,但老何依旧决定将公众号做下去。

20183月起,云南普洱茶文化立足于茶、茶文化及与茶相关文化的推广。在老何和运营团队的努力下,公众号月均发表文章26篇。经过系统管理后的公众号有了很大起色,粉丝在短短几个月之后过万,且每天保持稳定数额的增长。

2018年底,做年度盘点的时候,老何和他的团队看着一份份数据感慨万千,粉丝人数从几百人到数万人,文章阅读量从几十到近万,文章涉及文化领域从茶文化到与茶相关的各类知识文化的普及,专业深度在不断加深,广度在不断拓展。这些数据是对老何及运营团队所付出的努力的认可与肯定,但老何深知,做好茶,做好茶文化推广,才是刚刚开始。

做茶是件清苦的事,做文化亦要经过长期沉淀、磨砺与坚持。老何8年来坚持做茶,自去年3月起,坚持做茶文化——两件事都不轻松。再难,不忘初心;再苦,努力坚持;做好茶和茶文化已经是老何的毕生信仰。